Собери путешествие своими руками

«La Sureña» - новая концепция «тапас» в Испании

Внутреннее оформление баров-закусочных "La Sureña"Мы уже много писали о любви испанцев к «тапас», а мировой рост цен вновь и вновь ставит перед хозяевами баров и ресторанов задачи, как лучше поддерживать посещаемость своих заведений, иметь довольных клиентов и при этом поддерживать цены на привычном уровне.

В след за ошеломляющим успехом сети «100 Montaditos», хозяева марки пошли дальше, и в 2010 году появился новый продукт от группы «Ресталия»: бары «La Sureña».

Название этой сети баров можно перевести на русский язык как «Южанка» или «Жительница юга» - сказывается любовь хозяев к Андалусии. Сама концепция этих заведений довольно проста: андалузская кухня и элементы самообслуживания. Сократив затраты на обслуживание столиков, посетителю предлагают настоящие южные тапас из продуктов очень хорошего качества по доступной цене.

Сами бары условно разделены на две рабочих зоны: барная стойка, где вы делаете заказ, производите оплату и забираете напитки, и зона Show Cooking, где вы можете видеть весь процесс приготовления своей «тапы». Подобно «100 Монтадитос» заказ вы забираете самостоятельно, услышав свое имя и предъявив оплаченный чек.

Меню «La Sureña»

Самые знаменитые «тапас» юга представлены в своем разнообразии: палетийя настоящего хамона из желудей, белые и полосатые креветки, мясные нарезки, сыры, осьминог по-галисийски, жареные кальмары, маленькие каракатицы в кляре, крокеты, галисийский лакон с перцем, картофель в соусах Брава или Оли-оли, маринованные мидии или приготовленные на пару, тосты с различными начинками, знаменитая тортилья и несколько средиземноморских салатов.

В меню у каждой «тапас» указан свой вес, что позволит вам легко рассчитать нужное количество блюд, чтобы хорошо и вкусно покушать. Особенностью является то, что на все «тапас» положена единая цена - 6€ за порцию. Но не только своими «тапас» прославилась эта сеть.

«Cubo de cerveza» или «Пиво в ведерке»

"Cubo de cerveza" - "пиво в ведерке"Закусочные «La Sureña» были первыми, кто изменил саму концепцию потребления пива, именно здесь его стали подавать в ведерках (cubo) впервые.

Пять бутылочек пива, каждая размеров в 200 мл, в ведерке, наполненном сухим льдом для достижения оптимальной температуры и по стоимости всего 3€ -  такого Испания еще не видела. Ведь как удобно сразу заказать пару ведерок, если вас четверо, чтобы не ходить каждый раз или не ждать официанта, правда?

Конечно, сегодня многие бары, увидев успех «пива в ведерке», подают напитки в такой же форме. Достаточно пройтись по Мадриду летом, практически у каждого бара стоят рекламные щиты, с указанием марок предлагаемого пива, количества бутылок и стоимости такого ведерка.

Сегодня «La Sureña» может предложить своим гостям не только довольно известную испанскую пивную марку «Cruzcampo», пришедшую на смену «Mahou», но и совершенно новые пивные продукты: например, пиво с настоящим лимонным соком или текилой. Также здесь вы найдете продукты марки «Heineken Group»: в Испании тоже любят немецкие пиво. 

Специальные предложения сети «La Sureña»

Не секрет, что в Испании культура социальной жизни вне дома очень развита (так уж исторически сложилось), и кризис настоящему испанцу не помешает выйти из дому, чтобы пропустить пару стаканчиков в кругу друзей.

Конкуренция среди баров и ресторанов в Испании одна из самых больших в Европе, поэтому крупные сети постоянно трудятся над тем, чтобы предложить своим посетителям для повышения лояльности. Например, сейчас до конца октября проходят три акции: «Tosta+Cubo» - при заказе любого тоста и ведерка пива во вторник вы платите всего 5€, «DobleManía»: каждый четверг при заказе закусок вторая «тапа» идет бесплатно, а по воскресеньям «Пиво в ведерке» и любая «тапа» стоят всего 6€.

Если вам понравилась статья и в ближайшее время вы собираетесь в Испанию, уточните на сайте «La Sureña» о действующих специальных предложениях заранее – у них всегда есть что-нибудь интересное. 

Хочешь путешествовать сам?

Подпишись и получи книгу в

подарок!

Новые статьи: